Veganes Döner-Rezept

Du bist auf der Suche nach einem leckeren und gesunden veganen Döner-Rezept? Ein veganer Döner ist eine großartige Option für alle, die den Geschmack eines traditionellen Döners genießen möchten, ohne tierische Produkte zu konsumieren.

Kebabs sind ein unglaublich beliebtes Gericht auf der ganzen Welt, und das aus gutem Grund – sie sind sättigend, schmackhaft und normalerweise sehr einfach zuzubereiten. Traditionell wird ein Döner aus Fleisch wie Lamm oder Hühnchen zubereitet. Aber auch vegane Varianten werden immer beliebter.

Dieses vegane Kebab-Rezept ist perfekt für alle, die eine köstliche fleischlose Mahlzeit voller Geschmack und Nährstoffe zubereiten möchten. Mit nur wenigen einfachen Zutaten können Sie diese leckere und gesunde Alternative im Handumdrehen zubereiten, gepaart mit unseren köstlichen Skinny Food Co-Saucen können Sie mit unserer scharfen Sauce Würze hinzufügen und die Hitze mit unserem köstlichen Fake abschwächen -Away-Kebab-Sauce, die einen Hauch von Knoblauch, Kräutern und Mayo bringt.

Portionen: 8 | Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kalorien: 204 kcal pro Portion | Protein 12,4 g pro Portion

Veganes Dönerfleisch

Veganes Dönerfleisch ist eine großartige Möglichkeit, die traditionellen Aromen eines Döners zu genießen, ohne tierische Produkte zu konsumieren. Es gibt viele veganfreundliche Optionen wie Seitan, Tempeh, Tofu und sogar Jackfruit. Seitan ist eine beliebte Wahl für veganes Dönerfleisch, da es eine zähe Textur hat, die die Textur von echtem Fleisch nachahmt.

Für das Fleisch haben wir uns für Tofu entschieden, da es leicht zu würzen ist und beliebig gewürzt werden kann.

Zutaten:

• 400 g Tofu (abgetropft)
• 1 TL Paprika
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL zerkleinerte Paprikaflocken
• 1 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL gemahlener Koriander

Tofu marinieren

Um die besten Ergebnisse für Ihren veganen Döner oder veganen Pita-Kebab zu erzielen, empfehlen wir Ihnen dringend, den Tofu wie Fleisch in Ihren Gewürzen zu marinieren. Dazu den Tofu abtropfen lassen, bis alle Flüssigkeit ausgetreten ist und dann einfach alle Gewürze in einer Schüssel miteinander vermischen und dann den Tofu hinzugeben. Mischen, bis der Tofu vollständig mit den Gewürzen überzogen ist, und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Braten Sie den Tofu nach dem Marinieren 20-25 Minuten lang im Ofen (180 °C / 180 F / Gasherd Stufe 4) und lassen Sie ihn 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie ihn auseinanderbrechen und als Füllung verwenden.

Alternativ können Sie auch Gemüsespieße zubereiten, die die Tofu-Spieße ersetzen, indem Sie den Tofu gegen Ihr Lieblingsgemüse austauschen.

Für vegetarische Kebabs empfehlen wir die Verwendung von:

• 1 große weiße Zwiebel
• 1 große Zucchini
• 2 große Paprika (gelbe und rote Paprika)
• 100 g Kirschtomaten

Die Gemüsestücke vorsichtig durch die Marinade werfen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind. Alternativ können Sie Gemüsespieße zubereiten, indem Sie das Gemüse auf Bambusspieße legen und unter dem Grill (oder im Sommer auf dem Grill) garen.

Die veganen Kebabs zusammenstellen

Sobald wir uns für unsere vegane Füllung entschieden haben, sei es eine Mischung aus buntem Gemüse oder unser speziell marinierter veganer Tofu, können wir mit dem Zusammenstellen unserer Kebabs beginnen.

Zutaten

• Skinny High Protein Wraps
• 1 Salatkopf
• 2 gemischte farbige Paprika
• 1 mittelgroße Gurke
• Eine Handvoll frischer Minzblätter
• Veganer Käse
• Dünne Sriracha-Sauce
• Dünne griechische Kebab-Sauce
• Dünne Barbecue-Sauce

Methode:

Die Zubereitung Ihres eigenen veganen Kebabs kann für jeden individuell individuell sein. Sie können die perfekte Menge an frischem Gemüse auswählen, ob Sie eine würzige Sauce oder eine kühle vegane Mayonnaise hinzufügen, milchfreien Käse hinzufügen oder es einfach halten möchten. Wir haben alles daran gesetzt, unsere sättigenden veganen Kebabs herzustellen, und haben einen Kebab mit BBQ-Sauce, einen Hot Fiery Sriracha Kebab und einen Cool Mint Greek Yoghurt Kebab aufgenommen.

Um die Kebabs zusammenzustellen, legen Sie zunächst Ihre Skinny High Protein Wraps aus und legen Sie eine Schicht Salat auf jeden Wrap. Fügen Sie dann Ihre gewählte vegane Füllung hinzu, sei es der marinierte Tofu oder das gegrillte Gemüse. Mit frischer Paprika, Gurkenscheiben und Minzblättern garnieren. Zum Schluss mit veganem Käse bestreuen und über die ausgewählten Saucen träufeln.

Rollen Sie die Wraps auf und genießen Sie Ihren veganen Döner.