Birria-Tacos-Rezept
Suchen Sie ein leckeres und authentisches mexikanisches Gericht? Dann suchen Sie nicht weiter als Birria Tacos! Dieses traditionelle Rezept gibt es seit Jahrhunderten und es ist die perfekte Art, die mexikanische Küche zu genießen. Es ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du mit einfachen Zutaten deine eigenen Birria-Tacos zu Hause zubereiten kannst.
Was sind Birria Tacos?
Okay, wenn Sie noch nichts von diesen köstlichen Slow Cooker-inspirierten Maistortilla-Tacos gehört haben, dann hatten Sie TikTok im Jahr 2022 vielleicht noch nicht. Aber keine Angst, dieser virale Internet-Food-Trend kann ganz einfach zu Hause mit Ihrem Favoriten nachgekocht werden zerkleinertes Fleisch, schmelzender Käse und leckere Gewürze.
Was ist das Besondere an Birria Tacos?
Birria-Tacos sind ein einzigartiges Gericht, da sie die Aromen der mexikanischen Küche mit Slow-Cooking-Techniken kombinieren. Das Fleisch wird in einer reichhaltigen Sauce aus Chilischoten, Gewürzen und Knoblauch gekocht, die alle zusammen einen unglaublich schmackhaften Taco ergeben. Birria-Tacos sind nicht nur voller Geschmack, sondern haben dank des zerkleinerten oder gehackten zarten Fleisches auch eine ausgeprägte Textur.
Für die Tacos braucht ihr:
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4 Tassen zerkleinertes Rindfleisch (oder Schweine-, Hähnchen- oder Truthahnfleisch)
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2 Esslöffel Chilipulver
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2 Teelöffel Kreuzkümmel
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1 Teelöffel Oregano
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1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
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1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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25 g geriebener mexikanischer Käse
Wie man Birria Tacos macht
Erhitzen Sie zunächst eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das zerkleinerte Rindfleisch hinzu. Braten Sie das Fleisch, bis es gleichmäßig gebräunt ist, und rühren Sie gelegentlich um. Wenn das Rindfleisch gar ist, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles miteinander verrühren und weitere zwei Minuten kochen. Pfanne vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie als Nächstes eine flache Grillplatte bei mittlerer Hitze und legen Sie vier kleine Mehltortillas auf die Grillplatte. Braten Sie die Tortillas etwa eine Minute lang auf jeder Seite und drehen Sie sie mit einer Zange um.
Sobald die Tortillas gar sind, löffelweise etwas von der Rindfleischmischung auf jede der vier Tortillas geben. Falten Sie die Tacos vorsichtig in zwei Hälften und garen Sie sie für weitere zwei Minuten auf jeder Seite auf der Grillplatte.
Endlich ist es Zeit, Ihre Birria-Tacos zu servieren! Servieren Sie diese köstlichen Tacos mit Zwiebelwürfeln, Koriander, Radieschen, Salsa, einer Prise geriebenem Käse und einer Ihrer Lieblingssaucen von Skinny Food Co, sei es unsere scharfe und würzige Sriracha oder unsere kühlende Knoblauch-Mayo oder Knoblauch-Zitronen-Sauce
Welche Gewürze für Birria Tacos?
Die Gewürze, die für die Zubereitung von Birria-Tacos verwendet werden, hängen von Ihren persönlichen Vorlieben ab – einige der am häufigsten verwendeten Gewürze in diesem traditionellen Gericht sind jedoch Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver und weißes Zwiebelpulver. Je nachdem, wie scharf Sie Ihre Tacos mögen, möchten Sie vielleicht auch eine Prise Cayennepfeffer oder Chipotle-Chiliflocken hinzufügen. Zu den beliebtesten Birria-Tacos gehören Guajillo-Chilis oder Ancho-Chilis, zusammen mit einem großzügigen Cracking von schwarzen Pfefferkörnern.
Welche Beläge gehören zu Birria Tacos?
Birria-Tacos werden normalerweise mit einer Vielzahl von Belägen serviert, darunter gewürfelte Zwiebeln, Koriander, Radieschen, Salsa und geriebener Käse. Sie können auch etwas Guacamole oder saure Sahne für ein besonders cremiges und köstliches Finish hinzufügen. Darüber hinaus können Sie Ihre Tacos mit einer Vielzahl von Skinny Food Co-Saucen servieren.
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