5 gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung

Jahr für Jahr streichen immer mehr Menschen Fleisch aus ihrer Ernährung – einige gehen den ganzen Weg und werden vegan und ernähren sich vollständig pflanzlich.

Ein aktueller Bericht von finder.com zeigte, dass die Zahl der Veganer im Vereinigten Königreich vor Ende 2020 um 40 % in die Höhe geschossen ist – es wird erwartet, dass diese Zahl bis Ende 2021 steigen wird.

Es ist ziemlich klar, dass Veganismus auf dem Vormarsch ist – aber was sind die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung?

1. Eine vegane Ernährung kann an einigen Nährstoffen reicher sein

Nur weil Sie tierische Produkte aus Ihrer Ernährung entfernen, heißt das nicht, dass Sie Nährstoffe entfernen.

Der Ersatz von Fleisch durch gesündere Lebensmittel wie Bohnen, Nüsse, Samen, Getreide, Körner, Hülsenfrüchte und andere Proteine ​​trägt zu einer gesunden und ausgewogenen veganen Ernährung bei.

Forschung ist der Schlüssel zu einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung. Schauen Sie sich an, welche Lebensmittel welche Nährstoffe wie Protein, Eisen, B12, Kalzium, Omega-3 und Zink liefern. Führen Sie Ergänzungen ein, wenn Sie müssen.

2. Es kann die Herzgesundheit verbessern

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Fleisch, Käse und Butter können zu hohen Cholesterinwerten führen. Daher wird die Eliminierung dieser speziellen Lebensmittel aus Ihrer Ernährung das Risiko von Herzerkrankungen auf natürliche Weise verringern.

Erhöhte Ballaststoffe können auch mit einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht werden – Bohnen, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Obst sind bekanntermaßen die besten Quellen für Ballaststoffe.

3. Es kann helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu senken

Eine vegane Ernährung besteht aus ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gemüse, Getreide, Samen und Nüssen. Eine Erhöhung der Ballaststoffaufnahme kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu verbessern, was für Diabetiker hilfreich ist.

4. Es kann beim Abnehmen helfen

Wer sich vegan ernährt, nimmt im Vergleich zu anderen Diäten oft weniger Kalorien zu sich, denn viele pflanzliche Lebensmittel und Alternativen enthalten bei gleicher Portionsgröße weniger Kalorien.

Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie eine ideale tägliche Kalorienzufuhr erhalten und eine ausgewogene vegane Ernährung beibehalten.

5. Es kann Sie vor bestimmten Krebsarten schützen

Laut Cancer Research UK gibt es Schritte, die Sie unternehmen können, um die Wahrscheinlichkeit einer Krebserkrankung zu verringern, einschließlich einer gesünderen Ernährung.

Cancer Research UK definierte eine gesunde Ernährung als reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Proteinen wie Hülsenfrüchten (Linsen oder Bohnen) und arm an verarbeitetem und rotem Fleisch sowie kalorienreichen Lebensmitteln.

Veganer essen im Vergleich zu Nicht-Veganern im Allgemeinen größere Mengen an Gemüse, Vollkornprodukten und Proteinen aus Hülsenfrüchten – sie vermeiden auch Fleisch und Milchprodukte, was einigen Studien zufolge das Risiko für einige Krebsarten leicht erhöhen kann.

Indem Sie rotes und verarbeitetes Fleisch aus Ihrer Ernährung streichen, können Sie diese möglichen Risiken beseitigen.

Es gibt noch viel Forschungsbedarf zu den gesundheitlichen Vorteilen einer veganen Lebensweise – jedoch gibt es viele neuere Studien, die darauf hindeuten, dass die Einführung einer veganen Ernährung Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

Also, was ist eine gesunde vegane Ernährung?

Laut NHS England besteht eine gesunde vegane Ernährung aus:

• Täglich 5 Portionen abwechslungsreiches Obst und Gemüse
• Basieren Sie Mahlzeiten auf Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen stärkehaltigen Kohlenhydraten und wählen Sie nach Möglichkeit Vollkorn
• Haben Sie Milchalternativen wie Sojadrinks und Joghurts
• Essen Sie Bohnen, Hülsenfrüchte und andere Proteine
• Wählen Sie ungesättigte Öle und Aufstriche und essen Sie in kleinen Mengen
• Trinken Sie viel Flüssigkeit (die Regierung empfiehlt 6-8 Tassen pro Tag)

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